PR・広報がブランドを強くする。WebプロモーションならPR会社コンセプトグラマーへ

温かい鍋が恋しく、冬の始まりを感じる今日この頃。しかし、暦の上では、まだ「味覚」の秋でございます。ホント寒っ。お昼によく行く定食屋さんでもサンマの塩焼き、マツタケご飯など日替わりで秋の｢味覚｣を御馳走してくれます。

「味覚」とは、五感の１つで甘味、酸味、塩味、苦味、うま味の5つが基本味に位置づけられるそうです。その味覚を計測・数値化できる「味覚センサー」を使って面白い試みが話題になっています。

昨夜『ハイブリット・レシピ』という言葉を初めて聞きました。｢プリンに醤油をかけて食べるとウニの味がする。｣そんな都市伝説は、聞いたことがあると方も多いと思います。まさにそれが『ハイブリット・レシピ』なのだそうです。

世界初の｢味覚センサー｣を開発した九州大大学院の都甲教授が味覚の足し算ともいえるレシピ70種類を紹介している本が話題になっています。



今朝、揃えられる食材で試してみました。「のり＋ごはん＋みかん＋醤油＝イクラ巻き（写真参照）」。確かにイクラの味がする。けど、イクラが食べたい（笑）。3時のおやつにホイップクリーム＋塩辛で作ったイチゴショートケーキを食べたいとは思わないが、面白そう。(^^;)

1985年に開発された｢味覚センサー｣は、遊びだけではなく実用化されているそうです。多くの食品メーカーが（商品の）味の均一化を測るために導入されているそうです。開発した機械を｢遊び心｣によって広く一般の方に広報する。このブームで｢味覚センサー｣の販売も伸びると美味しいかもしれませんね。

夏に佐賀県の中小企業支援センターという財団法人主催のセミナーに呼んで頂きＰＲやプロモーションに関する話を２時間ほどさせて頂きました。セミナー終了 後の懇親会では、佐賀県の中小企業の方々といろいろなお話ができてとても有意義でした。そこで、話題になった興味深い話を書きたいと思います。

佐賀には、地元民の誰もが知っている有名なアイスクリームがあります。佐賀県に本社を持つ竹下製菓の「ブラックモンブラン」（写真上参照）。バニラアイスにチョコレートがコーティングされクランチクッキーが塗されているもの。

九州（一部中国地方）では知らない人はいない定番アイスクリームだそうです。もちろん、コンビニやスーパーで買うことができ、お手軽な価格で子供から大人まで幅広い年齢層に人気があります。

面白いことに、その場にいた佐賀の人たちは、口をそろえて言うのです。大人になって県外に出て、初めてこのアイスクリームが全国発売していないと知ったそうです。

それは、僕の生まれ育った関西では、見たことも聞いたこともないアイスクリーム。知らない僕を不思議そうに見る人もいました。（笑）

実際に買って食べてみると何か懐かしい味がした。これと似ている（といったら何かと問題があるかもしれないが）アイスが、関西にもあるのです。センタンの「チョコバリ」（写真下参照）というアイスクリーム。逆に僕は、このチョコバリが、全国区だと思っていました。佐賀のコンビニにはもちろん売っていませんでした。

全国各地にこういった地域ナンバー１のアイスが他にもたくさんあるのかなぁと思いました。地元に愛されているご当地のアイス。全国区にできないのは、色々な事情があると思いますが、県民のクチコミによって全国区にその名が知れ渡り全国展開していくなんて、企業のモチベーションになるのではないかと思いました。

  熱狂的な地元ファンが全国に紹介したいと思うほど愛されているアイス。とても羨ましい。。これぞブランドの原点ですね。

「塩コーヒー」なるものが、台湾でちょっとしたブームになっているそうです。きっかけは「85度Ｃ」という大手カフェ・チェーンが昨年の12月から発売開始したそうで、お試しキャンペーンなどのプロモーションも相まって人気を博している。多い日は、なんと1日７００杯もでるとか。

それとは別に日本でも「塩コーヒー」が雑誌やテレビで紹介されて徐々に広まっているようです。お隣の台湾と違ってダイエットや便秘に効くということで注目されているみたい。

写真は、「LonCafe（ロン・カフェ）」という缶コーヒー。先月、8月から日本初（世界初）の有機（缶）コーヒーとして発売されました。実は、これも一種の塩コーヒーともいえる秘密があります。その秘密とは、有機コーヒーを海洋深層水で淹れています。だから少し「塩っぽい」味がします。それほど、「塩」って感じではないですけど。

これからこの商品のＰＲ・プロモーションを弊社で仕掛けていきます。国内でも話題になっている「ダイエット」や「便秘解消」という切り口でプロモーションするのもいいのですが、それだと一過性のブームで終わってしまう可能性があります。何とか「この味」と「拘りの有機コーヒー」をフックにできないかと考え中です。

オーガニックは、「塩」とは違う注目があると思うのです。そして、やはり嗜好品なので「味」を伝えていきたいと思います。

注目したいところは、有機コーヒーであるということ。それから、飲み切りサイズの缶に入っているというのポイントに加えて海洋深層水で淹れられている。

また、いろいろな飲み方もあります。例えば、ＬｏｎＣａｆｅ（ロン・カフェ）と牛乳を１：１の割合で混ぜて飲むと不思議なことに甘味がでて美味しくなります。「きなこ」を入れても美味しいそうです。←これは、まだ試していない。。

先日、淡路島で“玉ねぎ味”のソフトクリームを見かけましたが、食べる勇気はありませんでした。そんなチャレンジ精神がなくても試しに飲んでもらえる味だと思います。サイトから購入できます。飲んだ感想も是非、聞かせてほしいです。

10月1日は、「コーヒーの日」にいかがですか。この日を記念してスペシャルなことがるようです。

LonCafe（ロン・カフェ）
http://www.lon-cafe.com/